Ớt mắt chim còn được gọi trong tiếng Thái là prig kee nu. Ớt mắt chim nhỏ bé này không nên bị đánh giá thấp vì chúng rất cay. Ớt mắt chim xanh vẫn chưa chín, còn ớt mắt chim đỏ tượng trưng cho độ chín, mặc dù bạn có thể ăn riêng hoặc trộn hai loại với nhau để tạo màu sắc.

Ớt mắt chim thường được tìm thấy ở các nước Đông Nam Á như Thái Lan, Lào, Indonesia, Philippines, Malaysia và Campuchia. Chúng cũng được tìm thấy ở vùng Kerala của Ấn Độ, nơi khởi nguồn của thuật ngữ ẩm thực Kerala.

Cây ớt mắt chim nhỏ, sống lâu năm, cho thuỳ 2-3 quả ớt mỗi lần. Có nhiều loại ớt, cho quả màu đỏ, tím, vàng hoặc đen. Ớt mắt chim được cho là thuộc chi Capsicum frutescens, mặc dù nhận thức này đang thay đổi và một số giống hiện được cho là thuộc chi Capsicum chinense.

Ớt là một nguyên liệu cơ bản trong ẩm thực Thái Lan, cung cấp loại gia vị đặc trưng cho ẩm thực của Vương quốc này. Ớt mắt chim thường được phơi khô và xay nhuyễn, sau đó được bày trên bàn ăn và dùng làm gia vị. Ớt Prig Kee Nu (tên gọi của người Thái) cũng có thể được xay nhuyễn và dùng làm bột ớt. Ớt mắt chim có thể được dùng làm hỗn hợp sệt cùng với tỏi, giấm và muối. Hỗn hợp sệt này sau đó được sử dụng trong các món ăn và cà ri, tạo nên triết lý ẩm thực Thái Lan. Hãy nhớ rằng đây là loại ớt siêu cay, vì vậy đừng vội ăn hết một quả, nếu không bạn sẽ phải ngạc nhiên đấy.

Trái cây và rau quả châu Á của chúng tôi được vận chuyển bằng đường hàng không hàng tuần từ Thái Lan, đảm bảo bạn nhận được những sản phẩm tươi ngon nhất và chất lượng cao nhất.