Ba cách gấp hoành thánh phổ biến

1: Nắp ca-pô

Người Trung Quốc gọi phương pháp này là “mũ trùm đầu” vì hoành thánh trông giống như những chiếc đầu nhỏ đội mũ trùm đầu.

Đây là phương pháp gấp phổ biến nhất cho hầu hết các loại hoành thánh mà chúng ta làm, tạo ra hình dạng nhỏ gọn với những nếp gấp dai ngon. Sau đây là cách thực hiện.

1. Lấy một miếng vỏ hoành thánh vuông và dùng ngón trỏ chấm nước vào mép vỏ.

2. Cho 2 thìa nhân vào giữa lớp vỏ bánh.

3. Gấp đôi lại để tạo thành hình chữ nhật.

4. Nắm chặt các góc dưới của hình chữ nhật (phía có nhân, không phải phía có đường nối) và thấm một ít nước vào một trong các góc.

5. Gấp hai góc lại với nhau và bóp chặt để dán kín.

Và đó là chiếc hoành thánh đầu tiên của bạn.

2: Viên kim cương

Phương pháp này tương tự như phương pháp bonnet, ngoại trừ việc thay vì gấp đôi lớp giấy gói thành hình chữ nhật, bạn gấp đôi nó thành hình tam giác. Khi hai đầu của phần nhân bên trong hình tam giác được ghép lại với nhau, bạn sẽ có hình thoi.

1. Lấy một miếng hoành thánh vuông và dùng ngón trỏ chấm nước vào mép miếng hoành thánh.

2. Cho 2 thìa nhân vào giữa vỏ bánh và gấp đôi theo đường chéo để tạo thành hình tam giác.

4. Ghép hai góc lại với nhau và dán kín.

3: Sự co thắt

Đây là phương pháp gấp hoành thánh đơn giản và chuyên biệt nhất. Phương pháp này được sử dụng để làm một loại hoành thánh mỏng, dùng lớp vỏ rất mỏng. Về cơ bản, bạn sẽ cuộn lớp vỏ lại quanh phần nhân và bóp chặt để đóng kín.

1. Đặt một lượng nhỏ nhân lên trên lớp vỏ.

2. Nặn lỏng tay thành nắm đấm và ấn phần vỏ/nhân vào nắm đấm.

3. Bóp nhẹ để đóng kín.

Vậy là xong!