Nhật Bản

Duyệt qua các sản phẩm Nhật Bản phong phú của chúng tôi

Ẩm thực Nhật Bản, được gọi là "washoku", là một truyền thống ẩm thực đa dạng và tinh tế, nhấn mạnh vào các nguyên liệu tươi ngon theo mùa, hương vị tinh tế và cách trình bày đẹp mắt. Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với sự cân bằng giữa vị ngọt, mặn, chua và vị umami, thường có cơm hấp và nhiều món ăn khác nhau như sushi, ramen và tempura. Đặc điểm chính của ẩm thực Nhật Bản:

Chú trọng vào độ tươi ngon và tính thời vụ: Các đầu bếp Nhật Bản ưu tiên sử dụng các nguyên liệu theo mùa, đảm bảo các bữa ăn có hương vị và dinh dưỡng nhất.
Sự cân bằng hương vị: Các món ăn thường kết hợp các hương vị ngọt, mặn, chua và umami để tạo nên hương vị phức tạp và dễ chịu.
Trình bày khéo léo: Sự hấp dẫn về mặt thị giác của món ăn cũng được xem xét, tập trung vào các đường nét gọn gàng và cách sắp xếp đẹp mắt.
Thực phẩm chính: Cơm, súp miso và nhiều món ăn kèm (okazu) thường có trong các bữa ăn truyền thống của Nhật Bản.
Sự đa dạng theo vùng miền: Mỗi vùng miền của Nhật Bản đều có những đặc sản ẩm thực riêng, mang đến nhiều hương vị và phong cách nấu ăn khác nhau.
Ý nghĩa văn hóa: Ẩm thực Nhật Bản có nguồn gốc sâu xa từ lịch sử, văn hóa và truyền thống của đất nước này, với nhiều món ăn gắn liền với các lễ hội và nghi lễ cụ thể.
Lợi ích cho sức khỏe: Chế độ ăn uống truyền thống của Nhật Bản thường được coi là lành mạnh, tập trung vào thực phẩm tươi, chưa qua chế biến và hạn chế các thành phần tinh chế.

Các món ăn và nguyên liệu phổ biến:

Sushi và sashimi: Cá sống và rau là món ăn chủ yếu, thường được ăn kèm với cơm nêm hoặc ăn riêng như sashimi.
Ramen: Một loại mì có thành phần và kiểu nước dùng rất đa dạng ở Nhật Bản.
Tempura: Hải sản và rau củ được chiên ngập trong lớp bột mỏng.
Súp miso: Một loại súp mặn được làm từ tương miso, thường có đậu phụ và rong biển.
Soba và udon: Các món mì có thể dùng nóng hoặc lạnh, với nhiều loại topping khác nhau.
Cá nướng, rau và thịt: Đây cũng là những món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, thường được phục vụ kèm với dưa chua và các món ăn kèm khác.
Dashi: Một loại nước dùng Nhật Bản dùng làm nước dùng cho súp, món hầm và nước sốt, thường được làm từ tảo bẹ kombu và vảy cá ngừ