Công thức Lumpiang Thượng Hải (Làm được 90 miếng):
Thành phần:
1 gói (40g) Gia vị chả giò Mama Sita (Lumpiang Thượng Hải) Mix
1,1 lb (1/2 kg) thịt xay
1 1/4 cốc (120g) cà rốt thái nhỏ
1 cốc (120g) hành tây thái nhỏ
2 muỗng canh (10g) hành lá thái nhỏ
1 quả trứng đánh tan
45 miếng vỏ chả giò (đường kính 8")
2 muỗng canh (20g) bột mì đa dụng
2 cốc (500 ml) dầu ăn
Hướng dẫn nấu ăn:
1. Trong một cái bát, trộn hỗn hợp Lumpiang Shanghai Mix của Mama Sita, thịt xay, cà rốt, hành tây, hành lá và trứng đánh tan.
2. Trộn đều. Múc 1 thìa canh hỗn hợp vào vỏ chả giò và cuộn chặt. Dùng nước hoặc lòng trắng trứng để bịt kín mép. Lặp lại thao tác cho đến khi được 45 cuộn chả giò.
3. Cắt đôi ổ bánh mì và nhúng cả hai đầu vào một ít bột mì
4. Chiên ngập dầu cho đến khi vàng nâu và để ráo trên khăn giấy. Ăn kèm với tương ớt ngọt Mama Sita hoặc tương chua ngọt Mama Sita.

Thay thế: Có thể sử dụng thịt gà xay, cá luộc và cá xé nhỏ