Prik Khing By Maesri là món cà ri Thái xào ngọt cay. Không giống như các món cà ri khác, Prik Khing được nấu không dùng nước cốt dừa và thường được chế biến với đậu que và thịt.

Cà ri không chỉ là một món ăn ngon miệng, hấp dẫn mà còn nổi tiếng với những lợi ích cho sức khỏe. Một số món ăn lành mạnh có thể tốn thời gian và khó chế biến, nhưng bột cà ri Prik Khing lại dễ sử dụng và có thể được dùng để chế biến một bữa ăn ngon lành mạnh chỉ trong khoảng năm phút.

Tương cà ri Prik Khing gồm ớt đỏ, mắm tôm, hành tây, tỏi, riềng, sả và vỏ chanh kaffir. Loại tỏi được sử dụng là riềng. Trong tiếng Thái, riềng có nghĩa là gừng. Tỏi giúp giảm cholesterol, gừng giúp tiêu hóa thức ăn và lưu thông máu khắp cơ thể. Ớt đỏ có liên quan đến việc ức chế tế bào ung thư và có một số đặc tính chống ung thư.

Cà ri Prik Khing có hương vị đậm đà độc đáo. Loại cà ri này được sử dụng trong các nhà hàng Thái trên khắp thế giới. Thông thường, cà ri được xào với nhiều loại rau củ và thịt. Phần lớn thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn được sử dụng. Sau khi thịt chín, cà ri được thêm vào và trộn với nước và rau củ. Toàn bộ quá trình này chỉ mất khoảng năm phút, và sau đó bạn và gia đình có thể thưởng thức món cà ri Thái chính thống.

Sản phẩm của Thái Lan