Ngâm gói vào nước nóng một lúc trước khi mở. Việc này sẽ giúp làm rỗng phần bên trong.
Không đun sôi hoặc ninh nước cốt dừa quá lâu vì sẽ ảnh hưởng đến màu sắc.
Nấm được sử dụng có thể là nấm rơm, nấm sò hoặc nấm eryngii.
Gà Tom Ka nên ăn khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị và mùi thơm.

Chỉ cần đun sôi nước cốt dừa đóng hộp, cho thịt gà và bột vào. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm nước mắm.

Công thức làm món Gà Tom Ka

Nguyên liệu (cho 3-4 người)
Lobo Tom Ka Paste - 1 gói
Thịt gà - 300 g (10,5 oz)
Nước cốt dừa - 1 cốc (240 ml)
Nước - 2 cốc (480 ml)
Nấm - 100 g (3,5 oz)
Nước mắm và nước cốt chanh

Sự chuẩn bị
Súp kem gà thơm ngon hòa quyện cùng hương vị nước cốt dừa, riềng, lá chanh kaffir và sả. Ăn kèm với cơm yêu thích của bạn, hoặc thử cơm gạo lứt để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Đun nhỏ lửa nước cốt dừa. Khi nước cốt dừa sôi, cho thịt gà cùng với gói bột Tom Ka Paste vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà chín.
Thêm nước và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà mềm. Khuấy đều.
Thêm 1 cốc nước cốt dừa với nấm. Tiếp tục đun cho đến khi sôi thì vớt ra. Nêm nước mắm và nước cốt chanh cho vừa ăn.