1. Nước sốt trộn salad:
Trộn một lượng nhỏ giấm gạo với các thành phần khác như dầu ô liu, dầu mè, nước tương, mật ong hoặc xi-rô cây phong để tạo ra nước sốt có vị chua và đậm đà.
Nó có thể được dùng để muối dưa chuột, làm cho chúng trở thành món ăn giòn và tươi mát cho món salad.
2. Nước ướp:
Thêm giấm gạo vào nước ướp thịt, gia cầm hoặc đậu phụ để làm mềm và tăng thêm hương vị.
Kết hợp với các nguyên liệu khác như nước tương, gừng và tỏi để tạo thành nước ướp thơm ngon.
3. Nước sốt:
Sử dụng giấm gạo làm nguyên liệu cơ bản cho các loại nước sốt chua ngọt, nước sốt xào hoặc nước chấm.
Có thể trộn với các thành phần khác như nước tương, đường, bột ngô và gừng để tạo ra loại nước sốt đa năng cho nhiều món ăn khác nhau.
4. Nấu ăn:
Bạn có thể thêm một lượng nhỏ giấm gạo vào món xào, mì hoặc rau để tăng hương vị và chống dính.
Nó cũng có thể được sử dụng trong nấu cơm để tạo hương vị hơi chua và chống dính.
5. Công dụng khác:
Một số loại giấm gạo Trung Quốc có vị ngọt hoặc hương vị có thể được dùng để làm đồ uống mùa hè bằng cách trộn với nước, đường và một ít nước soda.
Nó cũng có thể được dùng để làm dưa chua.
Những cân nhắc chính:
Độ axit nhẹ:
Giấm gạo trắng Trung Quốc ít chua hơn các loại giấm khác như giấm trắng chưng cất hoặc giấm rượu, khiến nó trở thành lựa chọn tốt cho những người thích hương vị nhẹ hơn.
Tính linh hoạt:
Nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ salad và nước ướp cho đến nước sốt và món xào.
Sự cân bằng:
Nó có thể giúp cân bằng hương vị của các món ăn mặn, ngọt và mặn, đồng thời thêm vị chua nhẹ.