Những củ nghệ tươi ngon, chất lượng cao này được thu hoạch khi đạt độ chín hoàn hảo, mang đến hương vị cay nồng nàn, thơm nồng nàn cùng chút hương cam và gừng thoang thoảng. Mỗi củ nghệ đều được tuyển chọn thủ công nhờ phần thịt màu cam tươi sáng và kết cấu chắc chắn, cho thấy hàm lượng curcumin có lợi tối ưu.

Nghệ tươi cung cấp nhiều hợp chất hoạt tính sinh học hơn đáng kể so với nghệ khô, với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Nghệ tươi mang đến hương vị trong trẻo, tươi sáng hơn, giúp tăng thêm chiều sâu và sự phong phú cho cả món ăn mặn và đồ uống bổ dưỡng.

Dùng bào hoặc băm nhỏ trong sinh tố, nước ép hoặc sữa vàng. Thêm vào cà ri, súp hoặc các món cơm để có hương vị đích thực và màu sắc bắt mắt. Có thể gọt vỏ và dùng tươi hoặc ngâm trong dầu. Đeo găng tay khi xử lý để tránh bị ố vàng.