Riềng là một loại cây có đặc tính dược liệu nhưng cũng được sử dụng trong nhiều món ăn phương Đông khác nhau. Riềng thuộc họ Gừng và thực tế trông khá giống, nhưng sự so sánh chỉ dừng lại ở đó vì hương vị không có nhiều điểm tương đồng. Riềng được sử dụng trong nhiều món ăn Thái Lan như Tom Yum đó là một món súp rất ngon cũng như trong Tom Kha Gai . Món sau là súp gà nấu với riềng, sả và nước cốt dừa.

Riềng cần một con dao thật sắc để thái thành lát. Riềng được dùng làm thuốc bổ ở một số vùng Đông Nam Á khi trộn với nước cốt chanh. Tuy nhiên, riềng quá cay nên không thể ăn sống và rất khó cắt thái. Nhiều người nấu riềng thường thêm những thứ không thể cắt vào súp, như thường thấy trong món Tom Yum.

Có hai loại riềng, được gọi là riềng lớn và riềng nhỏ. Điều này giúp phân biệt với một giống khác được trồng ở Trung Quốc. Trong tiếng Thái, riềng lớn được gọi là Kha hoặc Kha Yai, còn riềng nhỏ được gọi là Kha ta daeng.

Cây ở dạng thô nhất có mùi thơm rất đặc trưng của đất, phảng phất hương xà phòng và thông. Chồi non của thân rễ có màu hồng nhạt thay vì màu be của thân rễ già, mềm hơn và ngon hơn nhiều. Có thể dùng dưới dạng bột, thái lát hoặc dùng cả rễ.

Ghi chú:

Trái cây và Rau củ Châu Á của chúng tôi được vận chuyển bằng đường hàng không hai tuần một lần từ Thái Lan, đảm bảo bạn nhận được những sản phẩm tươi ngon nhất và chất lượng cao nhất. Chúng tôi chỉ giao hàng từ Thứ Hai đến Thứ Năm và sẽ giao hàng vào ngày hôm sau. Bạn sẽ được thông báo qua email vào ngày giao hàng.

Bảo quản: điều quan trọng là bạn phải đọc hướng dẫn bảo quản bên dưới.

Trọng lượng có sẵn 100g & 1Kg