Cơm rang là nguyên liệu chính trong nhiều công thức nấu ăn của Thái Lan và rất dễ làm tại nhà.

Công thức làm bột gạo rang

1/2 cốc gạo nếp (chưa nấu chín)

Cho 1/2 cốc gạo nếp vào chảo đã được làm nóng trước ở lửa vừa, rang gạo, vừa rang vừa đảo liên tục cho đến khi gạo chuyển sang màu vàng nâu. Đổ gạo nếp trực tiếp từ chảo vào cối và dùng chày giã nhẹ thành bột mịn. Luôn cẩn thận khi sử dụng nguyên liệu nóng.

Đơn giản vậy thôi

Bảo quản trong lọ hoặc hộp kín