Hướng dẫn

1. Chuẩn bị nhân thịt băm bằng cách đun nóng 3 thìa canh dầu ăn trong chảo. Phi tỏi và hành tây cho đến khi hành mềm. Cho thịt băm vào. Xào cho đến khi vàng nâu vừa. Nêm muối và tiêu đen xay. Vớt thịt ra khỏi chảo và cho vào bát lớn. Để nguội.
2. Trộn thịt lợn băm, hành tây, tỏi băm, muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn, sau đó thêm 2 thìa dầu ăn.
3. Đập 1 quả trứng rồi đổ vào thịt lợn xay đã nấu chín. Trộn đều. Để riêng.
4. Cắt dọc một bên quả ớt chuông đến tận đáy. Dùng thìa nhỏ hoặc dao cắt bơ nhẹ nhàng nạo bỏ hạt. Để riêng.
   
5. Cắt phô mai cheddar thành từng miếng dài. Nhồi từng lát phô mai vào từng quả ớt. Múc hỗn hợp thịt đã nấu chín và nhồi vào ớt. Đảm bảo lượng thịt vừa đủ.
   
6. Cuốn ớt nhồi trong vỏ bánh tráng cuốn.
7. Đun nóng 2 cốc dầu ăn trong chảo. Chiên từng miếng bánh lumpia dynamite ở lửa vừa trong 2 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng nâu. Lưu ý: bạn có thể chiên lâu hơn nếu cần.
   
8. Lấy ra khỏi chảo và đặt lên giá. Để nguội. Xếp ra đĩa và dùng kèm với gia vị yêu thích của bạn.