5 sự thật về ẩm thực Thái Lan

Vẽ tranh tường ở Watpho, Bangkok.

Thái Lan chắc chắn sở hữu một số truyền thống ẩm thực và nghi thức ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới. Một khía cạnh quan trọng trong văn hóa ẩm thực của đất nước này chắc chắn là sức hấp dẫn không chỉ nằm ở việc nếm thử tất cả hương vị và kết cấu tinh tế của món ăn mà còn ở cách chúng được tiêu thụ và thưởng thức.

1. Người Thái ăn theo kiểu gia đình!

Đừng định gọi món riêng, vì tất cả các bữa ăn ở Thái Lan đều được dùng chung. Người Thái rất thân thiện và hòa đồng, nên họ thích ăn theo nhóm lớn và thường gọi đủ cho cả bàn vì họ có thói quen nếm thử nhiều món cùng một lúc.

Người Thái rất thích chia sẻ đồ ăn.

Không giống như người phương Tây, người Thái không gắp thức ăn lớn vào đĩa cùng một lúc. Hãy bắt đầu với một phần cơm và từ từ thưởng thức các món ăn khác trên bàn, mỗi món một ít. Người Thái không thích lãng phí thức ăn, vì vậy hãy chú ý đến lượng thức ăn bạn gắp vào đĩa, đảm bảo ăn hết tất cả những gì bạn đã chất lên đó!

2. Không có bữa ăn nào thiếu cơm

Món ăn được tiêu thụ nhiều nhất và là một phần đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Chắc chắn bạn sẽ không thấy người dân địa phương nào ăn cơm mà không có cơm! Người ta tin rằng cơm có linh hồn riêng, điều này làm nổi bật tầm quan trọng của nó trong văn hóa Thái Lan.

Cơm là trái tim của ẩm thực Thái Lan.

Được tượng trưng bởi Mae Posop, hay "Mẹ Gạo", người được sinh ra từ gạo, sau đó mang thai và sinh ra nhiều gạo hơn, tạo ra một vòng tuần hoàn sống riêng. Sự nổi bật của gạo cũng được nhấn mạnh bởi động từ "ăn" (kin khao) trong tiếng Thái có nghĩa là "ăn cơm". Gạo được sử dụng như một vật đựng có thể được nhúng trong nhiều loại cà ri và nước sốt khác nhau, nhưng cũng có thể được sử dụng để làm dịu vị cay nồng của các món ăn cay nhất.

3. Ẩm thực là cuộc sống ở Thái Lan

Người Thái xoay quanh cuộc sống của họ với ẩm thực, họ là những tín đồ ẩm thực thực thụ! Các bữa ăn luôn được lên kế hoạch tỉ mỉ, và những gợi ý về ẩm thực và nhà hàng là chủ đề được người dân địa phương bàn tán nhiều nhất.

Ở Thái Lan, bạn có thể tìm thấy đủ loại người bán mì, người bán salad, quầy trái cây và vô số đồ ăn nhẹ.

4. Không dùng đũa!

Trái ngược với suy nghĩ của nhiều du khách, đũa không phải là dụng cụ phổ biến để ăn đồ Thái! Chúng thường được dùng cho các món mì hoặc chỉ để ăn đồ Trung Quốc. Dụng cụ ăn uống chính là thìa, cầm tay phải, và nĩa ở tay trái.

Thông thường, thìa được dùng để múc thức ăn từ đĩa hoặc bát vào miệng, trong khi nĩa được dùng để giúp đưa thức ăn vào thìa.

5. Một bữa ăn cần có sự cân bằng hương vị phù hợp

Một trong những điều tuyệt vời nhất của ẩm thực Thái Lan là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu trong các món ăn. Có bốn hương vị nổi bật trong ẩm thực Thái Lan:

nấu ăn: cay, chua, ngọt và mặn.

Trong bữa ăn, các món ăn được lựa chọn cẩn thận để đảm bảo mỗi món đều có đủ hương vị cân bằng với nhau. Nghi thức ăn uống của người Thái yêu cầu bạn phải ăn chậm, cho phép bạn có nhiều thời gian hơn để thực sự thưởng thức từng miếng ăn.

Nhấp để quay lại