เนื้อมะขาม Double Seahorse ผลิตจากมะขามคุณภาพเยี่ยม เป็นส่วนผสมจากธรรมชาติ ปราศจากสารเติมแต่ง เหมาะสำหรับเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหลากหลายเมนู ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม จึงเป็นตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับทั้งการประกอบอาหารแบบมืออาชีพและแบบโฮมเมด ให้รสชาติต้นตำรับอย่างแท้จริงทุกครั้งที่ใช้

เนื้อมะขามทำจากฝักมะขามที่ปอกเปลือกแล้ว 100% ซึ่งแตกต่างจากมะขามเปียกและน้ำมะขามเข้มข้นที่อาจเหลวและเป็นน้ำ ดังนั้นปริมาณเล็กน้อยจึงสามารถใช้ได้นานในสูตรอาหารต่างๆ

เนื้อมะขามมักใช้ในการปรุงอาหารไทย โดยนำมาเจือจางเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวเม็กซิกันที่เรียกว่า น้ำมะขาม และยังถือว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมลึกลับในสูตรซอสวูสเตอร์เชียร์ดั้งเดิมอีกด้วย

แช่เนื้อมะขามในน้ำอุ่นประมาณ 15-20 นาทีก่อนใช้ เนื้อมะขามธรรมชาตินี้ยังคงมีเมล็ดมะขามอยู่ ดังนั้นอย่าลืมนำเมล็ดออกก่อนนำไปปั่นจนเป็นเนื้อข้น