ขนุนปอกเปลือกสดพร้อมรับประทาน

ขนุนสุกเต็มที่และยังไม่เปิดผลเป็นที่ทราบกันว่า "ส่งกลิ่นหอมแรง" ซึ่งอาจไม่พึงประสงค์ โดยเนื้อในของขนุนมีกลิ่นคล้ายสับปะรดและกล้วย หลังจากคั่วแล้ว เมล็ดขนุนอาจนำไปใช้แทนกลิ่นช็อกโกแลตได้ ขนุนเป็น แหล่งวิตามินซีชั้นดี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและจำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง นอกจากนี้ ร่างกายยังต้องการวิตามินซีเพื่อสร้างโปรตีนที่เรียกว่าคอลลาเจน ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพผิว กระดูก และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เช่น หลอดเลือดและกระดูกอ่อนให้แข็งแรง