ผงปรุงรสไก่ข้าวรสเผ็ด 50 กรัม

สูตรอาหาร : ข้าวไก่เผ็ด

1. เตรียมน่องไก่หรือสะโพกไก่ ½ กก. โรยส่วนผสม
เครื่องปรุงรส 1 ซอง ผสมให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 15 นาที
2. ใส่ข้าวสาร 300 กรัมลงในหม้อหุงข้าว ใส่ไก่ลงไป คลุกเคล้ากับข้าว เติมน้ำปริมาณพอเหมาะ เปิดเครื่อง
3. ปล่อยให้สุกแล้วเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มและสลัดแตงกวา

การเตรียมน้ำจิ้มและสลัดแตงกวา

เตรียมส่วนผสมดังนี้ น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ,
น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ และเกลือ ½ ช้อนชา ต้มให้เดือดแล้วคนให้เข้ากัน


การทำน้ำจิ้ม

บดพริกขี้หนูเขียว 3 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ ใบสะระแหน่ 10 ใบ และผักชี 1 ต้น ให้ละเอียดมาก เติม 3-4 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน

การทำสลัดแตงกวา

หั่นแตงกวา 2 ลูก พริกแดง 2 เม็ด และหอมแดง 5 หัว หั่นเป็นแว่น เติมส่วนผสมที่เหลือลงไป

(สำหรับ 8 ที่ ให้ใช้ 2 ซอง และเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เป็นสองเท่า)