ปลาเก๋าทอง (Ca Dong Co) เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดทั้งในด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ปลาเก๋าทองดิบได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ปลาที่ปรุงเสร็จแล้วจะถูกแช่แข็งและบรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศเพื่อรักษาคุณภาพและความสด