The Tasty Wok
มะละกอดิบสดไทย
มะละกอดิบสดไทย
ไม่สามารถโหลดความพร้อมในการรับสินค้าด้วยตนเองได้
มะละกอไทย (สีเขียว)
ชื่อไทย: มะละกอ ดิป
อาจกล่าวได้ว่าชีวิตในเมืองไทยคงจะแตกต่างไปอย่างมากหากไม่มีมะละกอ เหตุผลจะอธิบายเพิ่มเติมในภายหลัง แต่มะละกอเป็นหนึ่งในผลไม้หลักในอาหารไทย
มะละกอปลูกกันทั่วโลกในเขตร้อน ไม่เพียงแต่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เท่านั้น แต่ยังผลิตในอเมริกาใต้และแอฟริกาใต้ด้วย แม้ว่าเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะเป็นผู้ส่งออกที่ใหญ่ที่สุดก็ตาม
มะละกอดิบเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ สามารถโตได้ยาวถึง 12 นิ้ว และมีเส้นรอบวง 3-4 นิ้ว ผลมีสีเขียวเข้ม มีก้านสีเขียวอ่อน และเนื้อแน่นเมื่อบีบ มะละกอดิบมีรสชาติค่อนข้างจืดชืด แต่เมื่อนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารไทยหลายชนิด รสชาติของมะละกอก็จะเป็นที่รู้จักมากขึ้น
อาหารไทยที่ขึ้นชื่อที่สุดที่ใช้มะละกอคือ ส้มตำ หรือส้มตำรสจัดจ้าน คนไทยเกือบทุกคนจะกินส้มตำหลายครั้งต่อสัปดาห์ และมักจะกินเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นของว่าง เป็นที่นิยมมากในมื้อกลางวัน ส้มตำมักจะมีรสชาติจัดจ้านเกินไปสำหรับรสนิยมของชาวตะวันตก ส่วนใหญ่เป็นเพราะทำจากปลาร้า (น้ำปลาร้า) ซึ่งถือเป็นรสชาติที่ต้องใช้เวลาปรุงนานพอสมควร
ผลไม้และผักเอเชียของเราจัดส่งทางอากาศจากประเทศไทยเป็นรายสัปดาห์ เพื่อให้มั่นใจว่าคุณจะได้รับผลผลิตที่สดและมีคุณภาพสูงสุดที่มีจำหน่าย
(ประมาณ 650 กรัม)
การจัดเก็บ: คุณจำเป็นต้องอ่านคำแนะนำในการจัดเก็บด้านล่างนี้
แบ่งปัน
คำอธิบาย
เพื่อเก็บรักษามะละกอดิบให้สด ให้แช่เย็นมะละกอดิบทั้งผลที่ยังไม่ปอกเปลือก โดยห่อด้วยพลาสติกแรปหรือฟอยล์ให้แน่นในช่องเก็บผัก วิธีนี้จะช่วยชะลอการสุกของมะละกอดิบ สำหรับมะละกอดิบหั่นฝอย ให้เก็บไว้ในถุงพลาสติกพร้อมกระดาษทิชชู่เพื่อดูดซับความชื้น และควรใช้ให้หมดภายในสองสามวัน
สำหรับมะละกอเขียวทั้งลูก:
แช่เย็น:
เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อชะลอการสุก
ห่อให้ดี: ห่อผลไม้ทั้งหมดให้แน่นด้วยพลาสติกแรปหรือฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้แห้งและเพื่อลดการสัมผัสกับอากาศ
ใช้ทั้งหมด:
ปอกเปลือกและหั่นเฉพาะปริมาณที่ต้องการในแต่ละครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อที่เปิดออกมาอ่อนตัวเร็วเกินไป
สำหรับมะละกอดิบหั่นฝอยหรือหั่นแล้ว:
ถุงพลาสติกพร้อมกระดาษเช็ดมือ: เก็บมะละกอดิบที่หั่นหรือฉีกแล้วไว้ในถุงพลาสติกพร้อมกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน
แช่เย็น:
เก็บไว้ในตู้เย็น
ใช้ทันที: ใช้มะละกอดิบที่หั่นฝอยไว้แล้วภายในไม่กี่วันเพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด เนื่องจากมะละกอดิบอาจนิ่มลงเมื่อเวลาผ่านไป
ข้อควรพิจารณาที่สำคัญ:
การสุก:
มะละกอดิบจะยังคงสุกต่อไปหลังจากเก็บเกี่ยว ดังนั้น การแช่เย็นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการเก็บมะละกอดิบ
ความแน่น: ควรใช้มะละกอดิบเมื่อมีความแน่นและไม่นิ่มหรือเละเกินไป
หนาวจัด:
การแช่แข็งมะละกอดิบที่หั่นฝอยไว้แล้วเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แต่ก็อาจส่งผลต่อเนื้อสัมผัสได้
สมัครรับอีเมล์จากเรา
เป็นคนแรกที่จะทราบเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่และข้อเสนอพิเศษ
- การเลือกตัวเลือกจะส่งผลให้มีการรีเฟรชทั้งหน้า
- เปิดในหน้าต่างใหม่