ข่าเป็นพืชที่มีสรรพคุณทางยา แต่ยังนำมาใช้ในอาหารตะวันออกหลายชนิด ข่าจัดอยู่ในวงศ์ขิงและมีความคล้ายคลึงกัน แต่การเปรียบเทียบก็จบลงเพียงเท่านี้ เพราะรสชาติของข่าไม่ได้มีความคล้ายคลึงกัน ข่ายังนำมาใช้ในอาหารไทยหลายชนิด เช่น ต้มยำ ซึ่งเป็นซุปที่อร่อยมากเช่นกัน ต้มข่า ไก่ เป็นซุปไก่ที่ทำจากข่า ตะไคร้ และกะทิ

ข่าต้องใช้มีดที่คมมากในการหั่นเป็นชิ้น ในบางพื้นที่ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ข่าใช้เป็นยาชูกำลังเมื่อผสมกับน้ำมะนาว ข่ามีรสเผ็ดเกินกว่าจะรับประทานดิบๆ ได้ และหั่นยากมาก หลายคนที่ใช้ข่าปรุงอาหารมักจะใส่ส่วนที่หั่นไม่ได้ลงในน้ำซุป ซึ่งมักพบในต้มยำ

ข่ามีสองสายพันธุ์ คือ ข่าใหญ่ และ ข่าเล็ก ซึ่งช่วยแยกแยะจากข่าพันธุ์อื่นที่ปลูกในประเทศจีน ในภาษาไทย ข่าใหญ่เรียกว่า ข่า หรือ ข่าใหญ่ และข่าเล็กเรียกว่า ข่าตาแดง

ต้นนี้เมื่ออยู่ในรูปแบบดิบจะมีกลิ่นหอมของดินมาก และมีกลิ่นสบู่และสนจางๆ ส่วนยอดอ่อนของเหง้าจะมีสีชมพูอ่อน แทนที่จะเป็นสีเบจของเหง้าเก่า หน่ออ่อนเหล่านี้จะนุ่มกว่าและมีรสชาติดีกว่ามาก สามารถนำมาบดเป็นผง หั่นเป็นชิ้น หรือนำมาทั้งรากก็ได้

บันทึก:

ผักและผลไม้เอเชียของเราจัดส่งทางอากาศทุกสองสัปดาห์จากประเทศไทย เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าจะได้รับผลผลิตที่สดใหม่และคุณภาพสูงสุด เราจัดส่งเฉพาะวันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดีเท่านั้น หากต้องการจัดส่งภายในวันถัดไป คุณจะได้รับแจ้งทางอีเมลในวันที่เราจัดส่ง

การจัดเก็บ: คุณจำเป็นต้องอ่านคำแนะนำในการจัดเก็บด้านล่างนี้

น้ำหนักที่มีจำหน่าย 100 กรัม และ 1 กิโลกรัม