1. การปิ้ง:
คั่วพริกแห้งในกระทะแห้งด้วยไฟปานกลางจนมีกลิ่นหอมและนิ่ม
การคั่วจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและเพิ่มรสชาติโดยรวมให้ดีขึ้น
2. การเติมน้ำให้ร่างกาย:
แช่พริกคั่วในน้ำเดือดประมาณ 15-30 นาทีเพื่อให้พริกคืนสภาพ
พริกที่แช่น้ำแล้วสามารถนำมาปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือใช้ทั้งเม็ดก็ได้

3. การบด:
เมื่อคั่วและเย็นแล้ว พริกแห้งสามารถบดให้เป็นผงได้โดยใช้เครื่องบดเครื่องเทศหรือเครื่องปั่น
ผงนี้สามารถใช้ทดแทนพริกป่นหรือพริกแดงได้

4. การเพิ่มลงในจานอาหาร:
พริกแห้งสามารถใส่ทั้งเม็ดลงในสตูว์หรือซุปได้
นอกจากนี้ยังสามารถใส่ลงในน้ำหมัก ซัลซ่า และซอสอะโดโบได้อีกด้วย
พริกแห้งบดสามารถนำมาใช้ปรุงรสทาโก้และอื่นๆ ได้

5. การใช้งานเฉพาะ:
คั่วพริก เอาก้านและเมล็ดออก แล้วใส่ผงพริกหรือพริกที่แช่น้ำแล้วลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ
ผักดอง:
หั่นพริกเป็นลูกเต๋าละเอียดแล้วใส่ลงในขวดผักดอง
ซัลซ่าและซอส:
นำพริกไปแช่น้ำแล้วปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน หรือใช้พริกทั้งเม็ดเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติ
การหมักเนื้อสัตว์:
พริกที่แช่น้ำแล้วสามารถปั่นให้เป็นเนื้อบดและใช้เป็นน้ำหมักสำหรับทาโก้ อัล ปาสเตอร์ หรือเนื้อแกะตุ๋นได้
ซอสเผ็ด:
สามารถเพิ่มพริกแห้งลงในส่วนผสมซอสเผ็ดได้ โดยเฉพาะหลังจากพริกสดผ่านการหมักแล้ว
การเสริมคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่:
สามารถใส่พริกแห้งป่นลงในเค้ก คุกกี้ หรือเบเกอรี่อื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน