ผลิตจากการนำพริกแดงสุกมาหมักในน้ำมันถั่วเหลือง ทำให้ได้เครื่องปรุงรสเผ็ดร้อน หอมกลิ่นพริกแดง เพิ่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติอันน่าลิ้มลองให้กับทุกจาน พริกแดงเป็นส่วนผสมหลักในอาหารเสฉวน มักปรากฏในอาหารคลาสสิกหลากหลายชนิด เช่น ไก่หั่นชิ้นรสเผ็ดร้อน หรือเส้นตันตัน พริกแดงเป็นเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ สามารถใส่ในอาหารผัด ใช้เป็นน้ำสลัด หรือเสิร์ฟเป็นน้ำจิ้มทานคู่กับเกี๊ยวและเส้นก๋วยเตี๋ยว