วิธีใช้โป๊ยกั๊ก:
ทั้งฝัก: ใส่ฝักโป๊ยกั๊กทั้งฝักลงในน้ำซุป สตูว์ ซอส หรือน้ำหมักระหว่างการปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติ นำฝักออกก่อนเสิร์ฟ เพราะไม่ควรรับประทาน
ผง: ใช้โป๊ยกั๊กบดในการอบขนม เช่น ในคุกกี้ มัฟฟิน และขนมปัง นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมหลักของผงเครื่องเทศห้าชนิดอีกด้วย
ในชา: แช่ชาด้วยน้ำร้อนพร้อมกับฝักชาสักสองสามฝักเพื่อให้ได้ชาที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติดี
กับเครื่องเทศอื่นๆ: โป๊ยกั๊กเข้ากันได้ดีกับอบเชย กานพลู กระวาน และผักชี
ในอาหารหวาน: ใช้โป๊ยกั๊กบดในของหวาน เช่น ผลไม้แช่อิ่ม แยม และมาร์มาเลด
ในอาหารรสเผ็ด: จับคู่โป๊ยกั๊กกับผลไม้ตระกูลส้ม เนื้อสัตว์ปีก และเนื้อวัวในอาหารรสเผ็ด
เพื่อเพิ่มรสชาติ: ใส่ฝักถั่วทั้งฝักลงในซุป สตูว์ และอาหารตุ๋น เพื่อเพิ่มรสชาติที่ล้ำลึกเป็นเอกลักษณ์
เคล็ดลับการใช้โป๊ยกั๊ก:
โป๊ยกั๊กปริมาณเล็กน้อยมักจะเพียงพอสำหรับปรุงรสอาหารจานหนึ่ง
เริ่มต้นด้วยฝักเต็มๆ สักสองสามฝักหรือโป๊ยกั๊กป่นเล็กน้อยแล้วปรับตามความชอบของคุณ
เก็บโป๊ยกั๊กทั้งดอกไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็นได้นานถึง 1 ปี
ถ้าโป๊ยกั๊กหมด สามารถใช้เมล็ดโป๊ยกั๊กแทนได้ แต่ปรับปริมาณลง