ข้าวกล้องหอมมะลิเป็นทางเลือกคุณภาพดีแทนข้าวหอมมะลิและข้าวกล้องทั่วไป ข้าวกล้องหอมมะลินี้มีคุณสมบัติดีของเมล็ดข้าวทั้งเมล็ดและมีกลิ่นหอมของข้าวหอมมะลิ

มีไฟเบอร์สูงกว่าข้าวหอมมะลิขาว ทำให้มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำกว่า แต่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ

ด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของข้าวหอมมะลิ จึงสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย