คำแนะนำ

1. ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำ และน้ำตาลลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง คนจนน้ำตาลละลาย
2. ใส่ผงพริก ซีอิ๊ว และหัวหอมทอดลงในกระทะ ตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นขึ้น
3. รอจนซอสเดือดปุด ๆ (ประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณ) แล้วจึงยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

4. ซอสควรมีรสหวานอมเปรี้ยว และมีรสเปรี้ยวติดปลายลิ้น

เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นและใช้ภายใน 4 สัปดาห์