ผงข้าวคั่ว

สูตรข้าวคั่วบด


ข้าวคั่วเป็นส่วนผสมหลักในสูตรอาหารไทยหลายๆ เมนู และทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก

สูตรข้าวคั่วบด

ข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย (ดิบ)

ใส่ข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้ว ตั้งไฟกลาง คั่วโดยคนตลอดเวลาจนข้าวเป็นสีเหลืองทอง เทข้าวคั่วจากกระทะลงในครกโดยตรง แล้วใช้สากบดเบาๆ ให้เป็นผงละเอียด ควรระมัดระวังเสมอเมื่อทำงานกับวัตถุดิบร้อน

มันง่ายขนาดนั้น

เก็บในขวดโหลหรือภาชนะที่ปิดสนิท