ข้าวมันไก่เป็นอาหารริมทางยอดนิยมของไทย ประกอบด้วยไก่ต้มนุ่มๆ เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ ที่หุงในน้ำซุปไก่ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพริกรสเด็ด และมักโรยหน้าด้วยแตงกวาและผักชี เป็นอาหารไทยรสชาติกลมกล่อม กลมกล่อม

ข้าวมันไก่ไหหลำหลากหลายรูปแบบสามารถพบได้ในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงมาเลเซีย ไทย และเวียดนาม แต่ละประเทศมีรสชาติและวิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และในสูตรข้าวมันไก่นี้ เราปรุงแบบไทยๆ