คำแนะนำ

1. เตรียมไส้หมูสับโดยตั้งน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ผัดกระเทียมและหัวหอมจนนิ่ม ใส่หมูสับลงไปผัดจนเหลืองกรอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ยกลงจากกระทะ วางในชามขนาดใหญ่ พักไว้ให้เย็น
2. ผสมหมูสับ หัวหอม กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยดำป่นตามชอบ จากนั้นใส่น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
3. ตีไข่ 1 ฟอง แล้วเทใส่หมูบดที่สุกแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
4. หั่นพริกด้านหนึ่งตามยาวจนถึงโคนต้น ขูดเมล็ดออกเบาๆ ด้วยช้อนขนาดเล็กหรือมีดปาดเนย พักไว้
   
5. หั่นเชดดาร์ชีสเป็นชิ้นยาวๆ สอดชีสแผ่นเล็กๆ ลงไปในพริกแต่ละเม็ด ตักส่วนผสมเนื้อที่สุกแล้วใส่ลงไปในพริก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเนื้อเพียงพอ
   
6. ห่อ พริกยัดไส้ด้วยแผ่นปอเปี๊ยะสด
7. ตั้งน้ำมัน 2 ถ้วยในกระทะ ทอดไดนาไมต์ลัมเปียแต่ละชิ้นด้วยไฟปานกลางประมาณด้านละ 2 นาที หรือจนกว่าแผ่นห่อจะเหลืองทอง หมายเหตุ: สามารถทอดต่อได้นานขึ้นหากจำเป็น
   
8. นำออกจากกระทะ วางบนตะแกรงพักให้เย็น จัดใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ